Chia sẻ chế độ ăn uống cho bệnh nhân suy thận độ 1

Suy thận độ 1 là giai đoạn đầu tiên của bệnh suy thận mạn tính, khi chức năng lọc của thận bắt đầu suy giảm nhưng vẫn còn duy trì ở mức độ nhất định. Việc duy trì một chế độ ăn uống hợp lý là cần thiết để ngăn chặn bệnh tiến triển và bảo vệ chức năng thận.  

Chia sẻ chế độ ăn uống cho bệnh nhân suy thận độ 1

1. Nguyên Tắc Dinh Dưỡng Cơ Bản

Dược sĩ các trường Cao đẳng Y Dược Hà Nội cho biết: Chế độ ăn uống của bệnh nhân suy thận độ 1 cần tuân thủ các nguyên tắc sau:

• Giảm lượng protein: Dù protein là chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, việc tiêu thụ quá nhiều protein có thể tạo ra nhiều chất cặn bã trong máu, làm tăng gánh nặng cho thận. Bệnh nhân suy thận độ 1 nên hạn chế lượng protein trong chế độ ăn, nhưng vẫn đảm bảo cung cấp đủ để cơ thể không bị suy dinh dưỡng. Nên ưu tiên các nguồn protein chất lượng cao như thịt nạc, cá, trứng và đậu hũ.
• Kiểm soát lượng muối: Muối (natri) là yếu tố quan trọng cần kiểm soát trong chế độ ăn uống của bệnh nhân suy thận. Quá nhiều muối có thể gây tăng huyết áp và làm tổn thương thận thêm. Bệnh nhân nên giảm lượng muối trong các bữa ăn bằng cách tránh thực phẩm chế biến sẵn, đồ ăn nhanh, và hạn chế sử dụng muối trong nấu nướng.
• Giảm lượng kali: Mặc dù kali là một khoáng chất quan trọng, nhưng khi chức năng thận suy giảm, thận không thể loại bỏ kali dư thừa một cách hiệu quả. Điều này có thể dẫn đến tăng kali trong máu, gây nguy hiểm cho tim. Bệnh nhân suy thận độ 1 nên hạn chế thực phẩm giàu kali như chuối, cam, khoai tây, cà chua và rau xanh đậm màu.
• Kiểm soát lượng phospho: Phospho cũng là một khoáng chất cần được kiểm soát. Khi thận suy giảm chức năng, mức độ phospho trong máu có thể tăng lên, gây hại cho xương và mạch máu. Bệnh nhân nên hạn chế các thực phẩm chứa nhiều phospho như sữa, phô mai, các loại hạt và đậu.
• Đảm bảo đủ nước: Đủ nước là cần thiết để hỗ trợ chức năng lọc của thận và duy trì cân bằng điện giải. Tuy nhiên, lượng nước cần thiết phụ thuộc vào tình trạng cụ thể của từng bệnh nhân và mức độ giữ nước của cơ thể. Bệnh nhân nên tham khảo ý kiến của bác sĩ để xác định lượng nước phù hợp.

2. Lựa Chọn Thực Phẩm Hợp Lý

Dược sĩ Cao đẳng Dược TP.HCM cho biết: Việc lựa chọn thực phẩm phù hợp sẽ giúp giảm bớt gánh nặng cho thận và bảo vệ chức năng thận. Dưới đây là một số nhóm thực phẩm nên được ưu tiên trong chế độ ăn uống của bệnh nhân suy thận độ 1:

• Rau củ và trái cây ít kali: Bệnh nhân nên lựa chọn các loại rau củ và trái cây ít kali như táo, lê, dưa leo, bắp cải, và dưa hấu. Những loại thực phẩm này giúp cung cấp vitamin và khoáng chất cần thiết mà không làm tăng kali trong máu.
• Ngũ cốc nguyên hạt: Các loại ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt, yến mạch và lúa mạch là nguồn carbohydrate phức tạp, giúp cung cấp năng lượng mà không làm tăng đường huyết quá nhanh. Chúng cũng giúp bệnh nhân cảm thấy no lâu và kiểm soát cân nặng hiệu quả.
• Thịt nạc và cá: Các loại thịt nạc như thịt gà không da, thịt lợn thăn, và cá là những nguồn protein chất lượng cao, ít chất béo bão hòa. Cá, đặc biệt là cá béo như cá hồi, cũng cung cấp omega-3, có lợi cho tim mạch và giảm viêm.
• Thực phẩm ít muối: Bệnh nhân nên ưu tiên sử dụng các loại thực phẩm tự nhiên, ít muối như rau xanh tươi, thịt tươi, cá tươi, và các loại ngũ cốc chưa qua chế biến. Tránh sử dụng thực phẩm đóng hộp, thức ăn nhanh, và các loại nước chấm chứa nhiều natri.
• Sữa ít phospho: Bệnh nhân suy thận nên chọn sữa ít phospho hoặc các sản phẩm từ sữa đã được loại bỏ phospho. Ngoài ra, có thể sử dụng sữa thực vật như sữa đậu nành hoặc sữa hạnh nhân, tuy nhiên cần kiểm tra thành phần để đảm bảo không chứa nhiều kali và phospho.

Người bệnh suy thận cần có chế độ dinh dưỡng hợp lý

3. Bổ Sung Vitamin và Khoáng Chất

Chia sẻ tại mục kiến thức y dược cho thấy: Vitamin và khoáng chất đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe tổng thể và hỗ trợ chức năng thận. Tuy nhiên, việc bổ sung cần được điều chỉnh để phù hợp với tình trạng suy thận:

• Vitamin B: Các loại vitamin B, bao gồm B1, B6, và B12, giúp cải thiện chuyển hóa năng lượng và hỗ trợ chức năng thần kinh. Các nguồn thực phẩm giàu vitamin B bao gồm ngũ cốc nguyên hạt, thịt nạc, cá, trứng, và rau xanh.
• Vitamin C: Vitamin C có vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch và chống oxy hóa. Tuy nhiên, bệnh nhân suy thận nên sử dụng vitamin C ở mức độ vừa phải, vì quá nhiều có thể dẫn đến tích tụ oxalate, gây hại cho thận.
• Canxi: Bệnh nhân suy thận thường gặp vấn đề với việc duy trì mức canxi ổn định. Bổ sung canxi cần được thực hiện theo chỉ định của bác sĩ, tránh sử dụng quá liều có thể gây lắng đọng canxi ở thận và mạch máu.
• Sắt: Thiếu máu do thiếu sắt là tình trạng thường gặp ở bệnh nhân suy thận. Bổ sung sắt từ thực phẩm như thịt đỏ, gan, các loại hạt và rau xanh đậm màu có thể giúp cải thiện tình trạng này.

4. Chế Độ Ăn Uống Hàng Ngày

Việc xây dựng một chế độ ăn uống đều đặn và hợp lý trong ngày sẽ giúp bệnh nhân suy thận độ 1 duy trì chức năng thận và sức khỏe tổng thể.

• Bữa sáng: Bữa sáng là bữa ăn quan trọng, nên bao gồm các loại ngũ cốc nguyên hạt, sữa ít phospho, và một phần trái cây ít kali.
• Bữa trưa: Bữa trưa nên giàu protein và chất xơ, có thể bao gồm thịt gà, cá, rau xanh và một phần nhỏ ngũ cốc nguyên hạt.
• Bữa tối: Bữa tối nên nhẹ nhàng, dễ tiêu hóa, bao gồm một phần cá nướng, rau củ luộc và một phần cơm gạo lứt.
• Bữa phụ: Các bữa phụ giữa các bữa chính có thể bao gồm các loại hạt ít kali, sữa chua không đường hoặc một phần nhỏ trái cây ít kali.

Nguồn: thaythuoc.edu.vn